天气热了,总感觉胃口很差,不想吃热饭菜,不妨吃点爽口的凉拌菜。
走走跨界混搭风
山东省立医院营养科袁媛:凉拌黄瓜、凉拌西红柿……这是我们最常吃的凉拌菜了,其实凉拌菜完全可以有更多花样。
这天气热面条确实不想吃,可试着让面也进入凉拌界。煮好的面过凉,加入切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、红色和黄色的彩椒丝等,不仅看起来让人有了食欲,而且营养也大大提升。
当然,如果是单纯的拌菜,种类可更多,生菜、紫甘蓝、苦苣以及焯水的土豆、芹菜等,菠萝、苹果、香蕉等,如果花生、核桃和杏仁等坚果也加到凉拌菜中,同样是明智的做法。还有,焯水的木耳、金针菇以及芹菜拌腐竹等,都是适合夏季的爽口菜。此外,现成的熟肉加点汁直接凉拌也不错,猪耳朵、猪头肉、酱牛肉、煮熟的鸡丝肉等,清爽满分。
总之,食材种类尽可能多样,比例还应该合适。各色叶菜为主,水果、淀粉类蔬菜、肉类做点缀。
凉拌汁好是王道
河北人民医院营养科王恺:吃凉菜要突出蔬菜本身的口味,不过味道过于单一可以靠凉拌汁来提味提香。超市里有卖现成的凉拌汁,但是凉拌汁不应该是万菜一汁,针对不同的食材应该配制不同味道的凉拌汁。
做凉拌菜最常用的酱汁就是糖醋汁,尤其在水果沙拉中,这样的酸甜口味再适合不过。然而,对于要限糖和不喜欢吃甜味凉拌菜的人来说,可直接用鲜柠檬榨汁配上一些芳香植物,例如芝麻菜、蒲公英、龙蒿、艾蒿等的嫩茎叶,西菜中常用的罗勒、牛至、百里香、鼠尾草、迷迭香、茴香、莳萝等。家常使用我更推荐醋蒜汁,蒜做成蒜泥,再加入一两勺醋、几滴香油,用来凉拌豆芽、凉拌黄瓜、凉拌酱牛肉等,有一定的开胃杀菌作用。还可用北方人爱吃的麻酱来拌菜,嫩白菜心、生菜等,再加一些芝麻,既美味又可增加钙的摄入。
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稳了!魔兽国服回归的3条重磅消息!官宣时间再确认!
昨天有一位朋友在大神群里分享,自己亚服账号被封号之后居然弹出了国服的封号信息对话框。
这里面让他访问的是一个国服的战网网址,com.cn和后面的zh都非常明白地表明这就是国服战网。
而他在复制这个网址并且进行登录之后,确实是网易的网址,也就是我们熟悉的停服之后国服发布的暴雪游戏产品运营到期开放退款的说明。这是一件比较奇怪的事情,因为以前都没有出现这样的情况,现在突然提示跳转到国服战网的网址,是不是说明了简体中文客户端已经开始进行更新了呢?
更新日志
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